Hướng dẫn cách nấu món ăn Nhật từ thịt bò
Cùng nấu món ăn Nhật Bản, chúng tôi hướng dẫn cách nấu món ăn nhật từ thịt bò Nhật Bản, sau đây là một có công thức nấu món ăn phổ biến ở Nhật.
1. Cơm thịt bò Nhật ( Gyu- don).
Món cơm thịt bò được yêu mến rộng rãi như một món ăn nhanh gọn nhẹ, từng miếng mỡ mền mại của bò Nhật cho bạn cảm giác ngon miệng, vị ngọt hoàn hảo của bò ngấm và từng hạt cơm.
Phần thịt phù hợp món ăn: Ba chỉ, dọi nách, vai (khuỷu), thịt bai
< Nguyên Liêu> phần 2 người ăn < Cách chế biến>
- Thịt bò thái mỏng 300 gram 1. Thịt bò cắt miếng dài 5 cm
- Hành tây 1 củ 2. Hành tây bổ dọc làm đôi, thái mỏng dọc theo thớ hành
- Trứng chân tái 2 quả 3. Cho nước súp, Mirin,xì dầu nhật, hành tây vào nồi, vặn lữa
- Lá tiêu Nhật 2 lá 4. khi hành tây chín mền, vặn nhỏ lữa, gỡ thịt bò cho vào nồi
- Cơm trắng 400 gram 5. khi thịt bò săn lại vặn to lửa cho đến khi chuyển màu
- Nước dùng (Dashi) 140cc 6. Xới cơm ra bát, bỏ tất các các sản phẩm đã chín lên trên,
- Mirin 100 cc thêm nước sốt nếu thích, đặt trứng trần và rắc lá tiêu Nhật
- Xì dầu Nhật vị đậm 60 cc trên cùng
2. Bò Kho Kiểu Nhật (Niku- jaga)
Đây là một trong những món ăn gia đình tiêu biểu của Nhật.
" bò kho kiểu Nhật" được cho rằng bắt nguồn từ món thịt bò hầm.
Khi ninh gia vị ngấm đều vào những miếng thịt bò mền mại, làm cho miếng thịt trở nên ngon hơn.
Phần thịt phù hợp với món ăn: Ba chỉ, thịt dọi nách, vài (khuỷu), thịt vai.
< Nguyên liệu> 4 người ăn < Cách chế biến>
- Thịt bò Nhật thái mỏng 1. Thịt bò cách dài 5 cm
- Khoai tây 3 củ 2. Khoai tây 3 củ, cắt thành 8 miếng.
- Hành tây 2 củ 3. Hành tây cắt múi cau dọc theo thớ hành
- Dầu ăn lượng phù hợp 4. Cho dầu vào nồi, sau đó cho hành tây và khoai tây vào xào, khi dầu ngấm, cho thịt bò vào
- Đỗ cô ve 8 quả 5. Khi thịt chuyển màu, cho nước súp, đậy nắp, ninh to lửa
- Chanh vàng lượng phù hợp 6. khi nước ninh kỹ, cho đậu cô ve đã bỏ xơ vào nội
- Nước súp 7. Ninh nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn, chú ý không để bị nát.
súp Dashi 480 cc 8. Bày ra bát, rắc vỏ chanh vàng đã thái chỉ lên trên.
Xì dầu vị đậm 60 cc
Mirin 60 cc
3. Bò rô ti Kiểu Nhật:
" tataki" ( nướng tái) là cách chế biến chủ yếu cho món cá, bên trong vẫn có đỏ thịt, chỉ nướng nhẹ trên bề mặt miếng thịt. Thịt bò chế biến theo kiểu tataki sẽ làm cô đọng vị ngọt của thịt, giúp bạn có thể vừa thưởng thức được vị ngọt bên trong miệng thịt, vừa thưởng thức được cả hương thơm trên bề mặt miếng thịt.
Phần thịt phù hợp với món ăn: Thịt mông ( bắp đùi trong, thịt mông sát đùi, mông lõi), ớt, thăn
< Nguyên liệu> 4 người ăn < cách làm>
- Thịt tảng bò Nhậ 300g 1. Rắc muối đều lên bề mặt thịt, để ngấm
- Hành dài Nhật 1 cây 2. Cho (1) vào chảo nóng già, để tới khi bề mặt cháy canh, mùi
- Gừng hương, cho nước lạnh vào, khi xung quanh đã nguội đều, lấy thịt ra
- Cà rốt lượng phù hợp cuộn thấm bằng giấy thấm dầu nấu ăn
- Udo lượng phù hợp 3. Gừng, hành thái chỉ, rửa qua nước.
- mù tạc 1 ít 4. Udo và cà rốt gọt vỏ, cắt miếng hình chữ nhật khoảng 2mm
- muối 1 ít 5.Cắt thịt ở(2)sau khi đã thấm sạch nước theo miếng dày khoảng 1cm
6. Trải hành, gừng vào bát, bày(5) lên trên, rắc cà rốt và udo ở (4) vào và thêm mù tạc tươi bằm.
4. Ngâm tương ( Miso- zuke)
Tương, thực phẩm không thể thiếu trong ăn uống của Nhật Bản, được cho rằng có tác dụng tăng cường sinh lực. Bạn có thể thưởng thức vị ngon ngọt của bò Nhật và hương vị tương.
< Nguyên liệu> 2 người ăn < cách chế biến>
- Thịt lưng bò Nhật tảng 400g 1. Đổ nước, rượu, xì dầu, mirin vào nồi, bật bếp, ninh một lúc rồi để
- Rượu 100cc nguội, cho tương trắng vào rồi đánh tan
- Nước 100 cc 2. Cho thịt vào ngâm trong 1, để khoảng 2 ngày
- Xì dầu nhật vị đậm 20 cc 3. Đặt giấy nấu ăn lên chảo, cho (2)đã bỏ bớt ít tương vào, đậy nắp
- Xì dầu nhật vị nhạt 10cc và nướng bằng lửa nhỏ
- Mirin 5cc 4. Khi thịt ở nướng chín, cắt miếng 1,5cm. Hấp chồi mầm, rắc muối
- Tương trắng 430g rồi trang trí lá thông Nhật và su hào
- Su hào Nhật (kabu) lượng thích hợp
- Chồi mần (mukago) lượng thích hợp
- Muối một ít
các món ăn Nhật Bản dễ làm. Công thức làm các món ăn truyền thống Nhật,Các món ăn Nhật Bản, công thức các món ăn Nhật Bản,Hướng dẫn cách nấu món ăn Nhật từ thịt bò
1. Cơm thịt bò Nhật ( Gyu- don).
Món cơm thịt bò được yêu mến rộng rãi như một món ăn nhanh gọn nhẹ, từng miếng mỡ mền mại của bò Nhật cho bạn cảm giác ngon miệng, vị ngọt hoàn hảo của bò ngấm và từng hạt cơm.Phần thịt phù hợp món ăn: Ba chỉ, dọi nách, vai (khuỷu), thịt bai
< Nguyên Liêu> phần 2 người ăn < Cách chế biến>
- Thịt bò thái mỏng 300 gram 1. Thịt bò cắt miếng dài 5 cm
- Hành tây 1 củ 2. Hành tây bổ dọc làm đôi, thái mỏng dọc theo thớ hành
- Trứng chân tái 2 quả 3. Cho nước súp, Mirin,xì dầu nhật, hành tây vào nồi, vặn lữa
- Lá tiêu Nhật 2 lá 4. khi hành tây chín mền, vặn nhỏ lữa, gỡ thịt bò cho vào nồi
- Cơm trắng 400 gram 5. khi thịt bò săn lại vặn to lửa cho đến khi chuyển màu
- Nước dùng (Dashi) 140cc 6. Xới cơm ra bát, bỏ tất các các sản phẩm đã chín lên trên,
- Mirin 100 cc thêm nước sốt nếu thích, đặt trứng trần và rắc lá tiêu Nhật
- Xì dầu Nhật vị đậm 60 cc trên cùng
2. Bò Kho Kiểu Nhật (Niku- jaga)
Đây là một trong những món ăn gia đình tiêu biểu của Nhật.
" bò kho kiểu Nhật" được cho rằng bắt nguồn từ món thịt bò hầm.
Khi ninh gia vị ngấm đều vào những miếng thịt bò mền mại, làm cho miếng thịt trở nên ngon hơn.
Phần thịt phù hợp với món ăn: Ba chỉ, thịt dọi nách, vài (khuỷu), thịt vai.
< Nguyên liệu> 4 người ăn < Cách chế biến>
- Thịt bò Nhật thái mỏng 1. Thịt bò cách dài 5 cm
- Khoai tây 3 củ 2. Khoai tây 3 củ, cắt thành 8 miếng.
- Hành tây 2 củ 3. Hành tây cắt múi cau dọc theo thớ hành
- Dầu ăn lượng phù hợp 4. Cho dầu vào nồi, sau đó cho hành tây và khoai tây vào xào, khi dầu ngấm, cho thịt bò vào
- Đỗ cô ve 8 quả 5. Khi thịt chuyển màu, cho nước súp, đậy nắp, ninh to lửa
- Chanh vàng lượng phù hợp 6. khi nước ninh kỹ, cho đậu cô ve đã bỏ xơ vào nội
- Nước súp 7. Ninh nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn, chú ý không để bị nát.
súp Dashi 480 cc 8. Bày ra bát, rắc vỏ chanh vàng đã thái chỉ lên trên.
Xì dầu vị đậm 60 cc
Mirin 60 cc
3. Bò rô ti Kiểu Nhật:
" tataki" ( nướng tái) là cách chế biến chủ yếu cho món cá, bên trong vẫn có đỏ thịt, chỉ nướng nhẹ trên bề mặt miếng thịt. Thịt bò chế biến theo kiểu tataki sẽ làm cô đọng vị ngọt của thịt, giúp bạn có thể vừa thưởng thức được vị ngọt bên trong miệng thịt, vừa thưởng thức được cả hương thơm trên bề mặt miếng thịt.
Phần thịt phù hợp với món ăn: Thịt mông ( bắp đùi trong, thịt mông sát đùi, mông lõi), ớt, thăn
< Nguyên liệu> 4 người ăn < cách làm>
- Thịt tảng bò Nhậ 300g 1. Rắc muối đều lên bề mặt thịt, để ngấm
- Hành dài Nhật 1 cây 2. Cho (1) vào chảo nóng già, để tới khi bề mặt cháy canh, mùi
- Gừng hương, cho nước lạnh vào, khi xung quanh đã nguội đều, lấy thịt ra
- Cà rốt lượng phù hợp cuộn thấm bằng giấy thấm dầu nấu ăn
- Udo lượng phù hợp 3. Gừng, hành thái chỉ, rửa qua nước.
- mù tạc 1 ít 4. Udo và cà rốt gọt vỏ, cắt miếng hình chữ nhật khoảng 2mm
- muối 1 ít 5.Cắt thịt ở(2)sau khi đã thấm sạch nước theo miếng dày khoảng 1cm
6. Trải hành, gừng vào bát, bày(5) lên trên, rắc cà rốt và udo ở (4) vào và thêm mù tạc tươi bằm.
4. Ngâm tương ( Miso- zuke)
Tương, thực phẩm không thể thiếu trong ăn uống của Nhật Bản, được cho rằng có tác dụng tăng cường sinh lực. Bạn có thể thưởng thức vị ngon ngọt của bò Nhật và hương vị tương.
< Nguyên liệu> 2 người ăn < cách chế biến>
- Thịt lưng bò Nhật tảng 400g 1. Đổ nước, rượu, xì dầu, mirin vào nồi, bật bếp, ninh một lúc rồi để
- Rượu 100cc nguội, cho tương trắng vào rồi đánh tan
- Nước 100 cc 2. Cho thịt vào ngâm trong 1, để khoảng 2 ngày
- Xì dầu nhật vị đậm 20 cc 3. Đặt giấy nấu ăn lên chảo, cho (2)đã bỏ bớt ít tương vào, đậy nắp
- Xì dầu nhật vị nhạt 10cc và nướng bằng lửa nhỏ
- Mirin 5cc 4. Khi thịt ở nướng chín, cắt miếng 1,5cm. Hấp chồi mầm, rắc muối
- Tương trắng 430g rồi trang trí lá thông Nhật và su hào
- Su hào Nhật (kabu) lượng thích hợp
- Chồi mần (mukago) lượng thích hợp
- Muối một ít
các món ăn Nhật Bản dễ làm. Công thức làm các món ăn truyền thống Nhật,Các món ăn Nhật Bản, công thức các món ăn Nhật Bản,Hướng dẫn cách nấu món ăn Nhật từ thịt bò
Đăng nhận xét